Eten, Wijn & Streekproducten

Genieten van Robiola kaas uit Roccaverano

Robiola kaas uit Roccaverano

Wie Italië zegt, zegt wijn. Maar ook kaas. Pittige kaas, zoet, kruimelig, romig, wit, blauw, jong en oud. Bijna elke streek in Italië heeft zijn eigen kaas. Zo ook in Piemonte. Hier is Robiola de koning onder de kazen. In dit blog lees je hoe deze gemaakt wordt en waaraan je hem herkent. In Piemonte stikt het van de kleine

Lees verder »
2 april 2024 Geen reacties
Witte truffel voor culinaire fijnproevers met smaak

Witte truffels, ook wel het witte goud van Piemonte

Witte truffels, ook wel het witte goud van Piemonte Piemonte is een walhalla voor witte-truffel liefhebbers. Deze kostbare delicatesse uit de streek de Langhe kost een paar knaken, maar de bijzondere, aardse smaak is het meer dan waard. Net als voor de grappa en kruidenbitter geldt ook voor de truffel: je houdt ervan of niet. In dit blog vertellen we

Lees verder »
2 april 2023 Geen reacties
Scroll naar boven